Chef à domicile en Maine et Loire (49)

Une restauration gastronomique chez vous

Erik MAILLARD, Chef de cuisine professionnel, Bilingue (Français, Anglais), Membre de l’académie culinaire de France, ayant exercé plus de 30 ans dans des cuisines de restaurants gastronomiques et hôtels de très grand standing. Formé en France, l’essentiel de ma carrière s’est déroulé à New-York où j’ai servi une clientèle exigeante de connaisseurs. Le principe est de me présenter comme chef particulier vous offrant le service et la qualité d’un restaurant gastronomique à votre domicile.

Si vous souhaitez inviter des amis à participer à votre diner ou déjeuner, je vous suggère des cours de cuisine à domicile. Cette séance participative concerne l’élaboration d’un menu, les détails des recettes, la mise au point d’un événement familial ou amical.

Les prestations d’Erik Maillard, votre chef de cuisine à domicile

Mes Fondamentaux :

  • - Travailler exclusivement avec des produits de première qualité.
  • - Etablir le service en accord avec la maitresse de maison
  • - Travailler en confiance
  • - Respecter les différents besoins alimentaires des hôtes et de leurs invités
  • - Transmettre un savoir faire
  • - Travailler en accord avec les règles d’hygiène en vigueur.
  • - Quitter le lieu de travail en état de propreté, après dernière rencontre avec les hôtes
  • - S’assurer de la satisfaction des hôtes envers la prestation offerte.

Membre de l’académie culinaire de France

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